تشهد أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية حالة من الاستقرار خلال تعاملات اليوم الإثنين، في ظل استمرار توافر المعروض بمختلف المنافذ والأسواق، وهو ما ساهم في الحفاظ على مستويات الأسعار دون تغييرات كبيرة. ويأتي ذلك بالتزامن مع تأكيدات من عدد من المسؤولين في القطاع الزراعي بأن السوق المحلية تتمتع بحالة من التوازن بين الإنتاج والطلب، بما يدعم استقرار الأسعار خلال الفترة الحالية.
وأكد نقيب الفلاحين حسين أبو صدام أن سوق اللحوم الحمراء يشهد حالة من الثبات منذ فترة، مشيرًا إلى أن الأسعار لم تشهد زيادات ملحوظة خلال العامين الماضيين، وهو ما يعكس استقرارًا نسبيًا في منظومة الإنتاج والتداول، خاصة مع استمرار جهود الدولة في دعم الإنتاج المحلي وتوفير السلع الغذائية الأساسية.
استقرار الأسعار مدعوم بزيادة المعروض
وأوضح نقيب الفلاحين أن استقرار أسعار اللحوم يرتبط بشكل مباشر بتوافر الكميات المعروضة في الأسواق، إلى جانب التوسع في الإنتاج المحلي، وهو ما ساهم في الحد من أي قفزات سعرية قد تنتج عن زيادة الطلب.
وأشار إلى أن استمرار الإنتاج المحلي وتوفير اللحوم عبر المنافذ الحكومية ومنافذ القطاع الخاص ساعد في تحقيق توازن واضح داخل الأسواق، لافتًا إلى أن الحفاظ على هامش ربح مناسب للمنتجين يعد عنصرًا أساسيًا لضمان استمرار عملية الإنتاج وعدم خروج المربين من المنظومة.
وأضاف أن تحقيق الاكتفاء الذاتي من بعض السلع الغذائية لا يعني بالضرورة انخفاض أسعارها بصورة كبيرة، إذ ترتبط الأسعار أيضًا بتكاليف الإنتاج والنقل والتشغيل، فضلًا عن عوامل العرض والطلب التي تظل المحرك الرئيسي للأسواق.
أسعار اللحوم اليوم الإثنين
وجاءت أسعار اللحوم في الأسواق المصرية اليوم على النحو التالي:
سجل سعر كيلو اللحم الكندوز نحو 400 إلى 450 جنيهًا.
تراوح سعر كيلو اللحم الضأن بين 420 و500 جنيه.
بلغ سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 420 و480 جنيهًا.
تراوح سعر كيلو اللحم الجملي بين 300 و380 جنيهًا.
سجل سعر كيلو الكبدة البلدي من 400 إلى 500 جنيه.
بلغ سعر كيلو اللحم المفروم البلدي بين 380 و450 جنيهًا.
تراوح سعر كيلو عِرق الفلتو بين 420 و500 جنيه.
وأكد أبو صدام أن وفرة الإنتاج تظل العامل الأكثر تأثيرًا في استقرار الأسعار، موضحًا أن أي زيادة في حجم المعروض تسهم بشكل مباشر في الحد من التقلبات السعرية داخل الأسواق.
وأشار أيضًا إلى أن الدولة نجحت في تحقيق نسب مرتفعة من الاكتفاء الذاتي في عدد من السلع الغذائية، وهو ما يعزز الأمن الغذائي ويحد من تأثير المتغيرات الخارجية على السوق المحلية، إلى جانب استمرار طرح المنتجات عبر المنافذ المختلفة بأسعار مناسبة للمواطنين.
