شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية اليوم الجمعة 31 يوليو 2026 حالة من التباين، وفقًا لآخر تحديث صادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، حيث تراجعت أسعار بعض الأصناف، بينما سجلت أخرى ارتفاعات طفيفة، في ظل استمرار متابعة المستهلكين لتحركات الأسعار داخل الأسواق ومحال الجزارة بمختلف المحافظات.
ويحرص المواطنون على متابعة أسعار اللحوم بشكل يومي، خاصة مع اختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى وفقًا لجودة اللحوم ونوعها، إلى جانب عوامل العرض والطلب وتكاليف النقل والتربية.
أسعار اللحوم اليوم الجمعة 31 يوليو 2026
أظهرت البيانات الرسمية تفاوتًا في أسعار اللحوم بين مختلف الأنواع، حيث انخفضت أسعار الضأن، بينما ارتفعت أسعار البتلو والكندوز في بعض الفئات، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
اللحم الضاني الصافي: متوسط السعر 476 جنيهًا للكيلو، وتتراوح الأسعار بين 350 و660 جنيهًا.
اللحم الضاني بالعظم: متوسط السعر 410 جنيهات للكيلو، ويتراوح بين 200 و500 جنيه.
اللحم البتلو الصافي: متوسط السعر 465 جنيهًا للكيلو، وتتراوح الأسعار بين 350 و860 جنيهًا.
اللحم البتلو بالعظم: متوسط السعر 408 جنيهات للكيلو، ويتراوح بين 320 و500 جنيه.
اللحم الكندوز كبير السن: متوسط السعر 369 جنيهًا للكيلو، وتتراوح الأسعار بين 280 و400 جنيه.
اللحم الكندوز صغير السن: متوسط السعر 451 جنيهًا للكيلو، وتتراوح الأسعار بين 360 و550 جنيهًا.
اللحم الكندوز متوسط السن: متوسط السعر 433 جنيهًا للكيلو، وتتراوح الأسعار بين 320 و500 جنيه.
تباين الأسعار باختلاف النوع والمنطقة
تختلف أسعار اللحوم في الأسواق المصرية من محافظة إلى أخرى، كما تتأثر بعوامل متعددة أبرزها نوع اللحوم وجودتها، وأعمار الماشية، بالإضافة إلى اختلاف تكاليف النقل والتوزيع بين المحافظات.
ورغم تسجيل انخفاض في أسعار اللحوم الضاني، فإن بعض أصناف البتلو والكندوز واصلت ارتفاعها خلال التحديث الأخير، وهو ما يعكس استمرار التغيرات الطبيعية في حركة السوق، خاصة مع اختلاف حجم الطلب على كل نوع.
ويؤكد تجار اللحوم أن الأسعار قد تشهد فروقًا طفيفة بين محال الجزارة والأسواق المختلفة، في حين تبقى الأسعار المعلنة من بوابة الأسعار المحلية والعالمية مؤشرًا رسميًا لمتوسطات الأسعار المتداولة على مستوى الجمهورية.
ويترقب المستهلكون أي تغيرات جديدة في أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، بالتزامن مع حركة الأسواق وتوافر المعروض، حيث تؤثر مستويات الإنتاج المحلي وتكاليف التربية والأعلاف على أسعار البيع النهائية، إلى جانب حجم الإقبال على الشراء في مختلف المحافظات. ومن المتوقع أن تستمر حالة التذبذب المحدود في الأسعار خلال الأيام المقبلة، مع استمرار تحديث البيانات الرسمية بصورة دورية، بما يساعد المواطنين على متابعة تطورات السوق واتخاذ قرارات الشراء وفقًا لاحتياجاتهم وميزانياتهم.
