شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر حالة من الاستقرار خلال تعاملات صباح اليوم الثلاثاء 4 أغسطس 2026، إذ حافظت الأسعار على مستوياتها المسجلة خلال الأيام الماضية دون تغييرات ملحوظة، سواء داخل المزارع أو في منافذ البيع للمستهلكين، بالتزامن مع استمرار حركة البيع والشراء بصورة طبيعية.
ويأتي هذا الاستقرار بعد موجة من التراجعات التي شهدتها أسعار الفراخ البيضاء خلال الفترة الأخيرة، وهو ما ساهم في زيادة الإقبال عليها باعتبارها الخيار الأكثر اقتصادية مقارنة بباقي أنواع الدواجن، بينما واصلت أسعار البيض ثباتها في الأسواق.
أسعار الدواجن اليوم في الأسواق
جاءت أسعار الدواجن ومشتقاتها في الأسواق المصرية على النحو التالي:
سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة: 61 جنيهًا.
سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك: من 66 إلى 75 جنيهًا.
سعر كيلو الفراخ البلدي في المزرعة: من 100 إلى 105 جنيهات.
سعر كيلو الفراخ البلدي للمستهلك: من 110 إلى 114 جنيهًا.
سعر كيلو الفراخ الساسو في المزرعة: من 83 إلى 84 جنيهًا.
سعر كيلو الفراخ الساسو للمستهلك: من 90 إلى 95 جنيهًا.
سعر كيلو الفراخ الأمهات البيضاء في المزرعة: من 43 إلى 44 جنيهًا.
سعر كيلو الفراخ الأمهات البيضاء للمستهلك: من 53 إلى 60 جنيهًا.
سعر كيلو البانيه: من 200 إلى 230 جنيهًا.
سعر كيلو الوراك: 82 جنيهًا.
سعر كيلو الدبوس: 95 جنيهًا.
سعر كيلو الشيش طاووق: 170 جنيهًا.
سعر كيلو الأجنحة الصافي: 45 جنيهًا.
سعر كيلو الكبد والقوانص: 90 جنيهًا.
سعر كيلو الكبدة الصافي: 100 جنيه.
سعر كيلو القوانص الصافي: 70 جنيهًا.
أما بالنسبة لأسعار البيض، فقد جاءت كالتالي:
كرتونة البيض الأبيض: من 75 إلى 79 جنيهًا.
كرتونة البيض الأحمر: من 79 إلى 82 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: من 110 إلى 111 جنيهًا.
وفيما يتعلق بأسعار الكتاكيت، استقرت أيضًا دون تغيرات، حيث سجلت:
الكتكوت الأبيض (قطعان): من 4 إلى 4.5 جنيه.
الكتكوت الساسو: من 5 إلى 6 جنيهات.
الكتكوت البلدي المشعر: من 3 إلى 3.5 جنيه.
الكتكوت الهجين: من 4 إلى 5 جنيهات.
كتكوت روزي بيور: من 5.5 إلى 6 جنيهات.
تأثير موجات الحرارة على الإنتاج
وفي سياق متصل، أوضح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن موجات الحرارة المرتفعة تؤثر على معدلات إنتاج الدواجن والبيض نتيجة تعرض الطيور للإجهاد الحراري، وهو ما ينعكس على معدلات النمو والإنتاجية.
وأشار إلى أن الدواجن تعتمد على اللهث للتخلص من حرارة الجسم لعدم امتلاكها غددًا عرقية، الأمر الذي يزيد من استهلاكها للطاقة خلال فترات الحر الشديد، وهو ما قد يؤدي إلى انخفاض الإنتاج، لكنه أكد في الوقت نفسه أن هذه الظروف لا تؤثر على جودة لحوم الدواجن أو صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، مشددًا على أن المنتجات المتداولة في الأسواق آمنة عند تداولها وحفظها بالشكل الصحيح.
