شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية، اليوم الخميس 6 أغسطس 2026، تراجعًا ملحوظًا في عدد من الأصناف، وفق أحدث بيانات صادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، وهو ما يعكس استمرار حالة التذبذب التي تشهدها الأسواق خلال الفترة الأخيرة.
وتفاوتت نسب الانخفاض بين مختلف أنواع اللحوم، حيث سجلت أسعار الكندوز والبتلو والضاني تراجعًا تراوح بين 4 و10 جنيهات في متوسط سعر الكيلو مقارنة بالتحديث السابق، بينما استمرت الأسعار في التباين من محافظة إلى أخرى وفقًا لجودة اللحوم ومنافذ البيع.
انخفاضات متفاوتة في أسعار اللحوم اليوم
أظهرت البيانات الرسمية انخفاضًا في متوسط أسعار معظم أنواع اللحوم المتداولة داخل الأسواق، سواء اللحوم الصافية أو اللحوم بالعظم، مع استمرار وجود فروق سعرية بين المناطق المختلفة نتيجة اختلاف تكاليف النقل والتوزيع ومستويات الطلب.
ويتابع المستهلكون بشكل يومي حركة أسعار اللحوم، خاصة مع التغيرات المستمرة التي تشهدها الأسواق، إذ تؤثر عوامل عديدة في تحديد الأسعار، من بينها حجم المعروض، وتكاليف الإنتاج، وحركة البيع والشراء داخل الأسواق المحلية.
أسعار اللحوم اليوم الخميس 6 أغسطس 2026
متوسط سعر اللحم الضاني الصافي: 472 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 4 جنيهات، ويتراوح بين 350 و660 جنيهًا.
متوسط سعر اللحم الضاني بالعظم: 408 جنيهات للكيلو، بانخفاض 6 جنيهات، ويتراوح بين 200 و500 جنيه.
متوسط سعر اللحم البتلو الصافي: 453 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 10 جنيهات، ويتراوح بين 340 و860 جنيهًا.
متوسط سعر اللحم البتلو بالعظم: 399 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 10 جنيهات، ويتراوح بين 320 و500 جنيه.
متوسط سعر اللحم الكندوز كبير السن: 366 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 8 جنيهات، ويتراوح بين 280 و400 جنيه.
متوسط سعر اللحم الكندوز صغير السن: 436 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 10 جنيهات، ويتراوح بين 330 و550 جنيهًا.
متوسط سعر اللحم الكندوز متوسط السن: 416 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 9 جنيهات، ويتراوح بين 320 و500 جنيه.
تفاوت الأسعار بين المحافظات ومنافذ البيع
ورغم تراجع متوسط الأسعار، فإن قيمة الكيلو تختلف من سوق إلى آخر بحسب المحافظة، إضافة إلى اختلاف جودة اللحوم، وطبيعة المنفذ سواء كان محل جزارة، أو منفذًا حكوميًا، أو أحد منافذ السلاسل التجارية الكبرى.
كما تلعب عوامل العرض والطلب دورًا رئيسيًا في تحديد الأسعار النهائية للمستهلك، وهو ما يفسر وجود نطاقات سعرية واسعة لبعض الأصناف، خاصة اللحوم البتلو والضاني، التي تختلف أسعارها وفق العمر والجودة وطريقة التربية.
وتواصل الجهات المختصة تحديث أسعار السلع الأساسية بصورة دورية من خلال بوابة الأسعار المحلية والعالمية، بما يتيح للمستهلكين متابعة التغيرات اليومية في أسعار اللحوم وباقي السلع الغذائية، ويساعد على المقارنة بين متوسطات الأسعار داخل مختلف المحافظات، بما يعزز من شفافية المعلومات المتاحة أمام المواطنين.
