شهدت أسعار اللحوم الطازجة اليوم الجمعة 14 أغسطس 2026، حالة من التفاوت بين الأسواق ومحال الجزارة، بالتزامن مع استمرار متابعة المواطنين لحركة أسعار السلع الغذائية الأساسية، خاصة اللحوم الحمراء التي تشهد اختلافًا في أسعارها بحسب النوع والجودة ومكان البيع.
ووفقًا لأحدث البيانات الخاصة بمتوسطات أسعار السلع المحلية، سجل متوسط سعر كيلو اللحوم الطازجة نحو 426 جنيهًا، في حين اختلفت الأسعار من نوع إلى آخر، حيث تصدر اللحم الضأن قائمة متوسطات الأسعار، بينما جاء الكندوز الكبير ضمن الأنواع الأقل سعرًا مقارنة بباقي الأصناف.
أسعار اللحوم الطازجة اليوم الجمعة
وجاءت أسعار اللحوم وفقًا لآخر تحديثات الأسعار على النحو التالي:
اللحم الضأن: سجل متوسط سعر الكيلو نحو 471 جنيهًا، بينما بلغ أقل سعر نحو 350 جنيهًا.
اللحم البتلو: بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 451 جنيهًا، في حين وصل أقل سعر إلى نحو 340 جنيهًا.
اللحم الكندوز الكبير: سجل متوسط سعر الكيلو نحو 370 جنيهًا، بينما بلغ أقل سعر نحو 280 جنيهًا.
اللحم الكندوز الصغير: وصل متوسط سعر الكيلو إلى نحو 414 جنيهًا، وسجل أقل سعر نحو 320 جنيهًا.
اللحم البتلو بعظم: بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 405 جنيهات، بينما سجل أقل سعر نحو 300 جنيه.
اللحم الضأن بعظم: سجل متوسط سعر الكيلو نحو 410 جنيهات، في حين بلغ أقل سعر مسجل نحو 200 جنيه.
وتوضح هذه الأرقام وجود فارق ملحوظ بين متوسط السعر وأقل سعر مسجل لكل صنف، وهو ما يعكس اختلاف الأسعار بين مناطق البيع والمنافذ المختلفة، إلى جانب تفاوت جودة اللحوم والقطعية المعروضة أمام المستهلكين.
لماذا تختلف أسعار اللحوم من مكان لآخر؟
وتتأثر أسعار اللحوم بعدة عوامل، من بينها نوع الحيوان ووزنه وجودة اللحوم والقطعية المطلوبة، فضلًا عن تكاليف النقل والتشغيل وهوامش الربح لدى التجار، بالإضافة إلى حركة العرض والطلب في الأسواق.
كما تختلف أسعار اللحوم بين محال الجزارة والمنافذ المختلفة، لذلك قد يجد المستهلك سعرًا أعلى أو أقل من المتوسط المعلن، بحسب المنطقة ومصدر اللحوم وطبيعة المنفذ الذي يتم الشراء منه.
ويُنصح المستهلكون قبل شراء اللحوم بمقارنة الأسعار بين أكثر من منفذ، مع التأكد من جودة اللحوم ومصدرها، خاصة أن الفروق السعرية قد تكون واضحة بين نوع وآخر وحتى بين المناطق المختلفة.
ويأتي ذلك في ظل اهتمام الأسر المصرية بمتابعة أسعار اللحوم بصورة يومية، بالتزامن مع تغير أسعار عدد من السلع الغذائية في الأسواق، حيث تمثل اللحوم أحد أهم البنود التي تؤثر في ميزانية الأسرة، خاصة مع ارتفاع الطلب عليها في بعض المناسبات والأيام.
وبحسب متوسطات الأسعار المعلنة، يظل اللحم الضأن الأعلى من حيث متوسط السعر بين الأنواع المذكورة، بينما يظهر الكندوز الكبير عند مستوى أقل نسبيًا، في حين تتباين أسعار باقي الأصناف وفقًا لنوع القطعية وما إذا كانت اللحوم بالعظم أو منزوعة العظم.
