شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المحلية تحركات جديدة خلال تعاملات اليوم الخميس 20 أغسطس 2026، مع تسجيل ارتفاعات متفاوتة في أسعار عدد من الأصناف، بينما خالف البتلو بالعظم الاتجاه العام وسجل انخفاضًا مقارنة بمستواه السابق.
وتأتي هذه التحركات وفق أحدث بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، في ظل المتابعة المستمرة لمستويات أسعار اللحوم في الأسواق ومحال الجزارة بمختلف المحافظات.
وتفاوتت الزيادات بين أصناف اللحوم بحسب النوع والعمر وطريقة البيع، حيث ارتفع متوسط سعر الضاني الصافي، وكذلك الضاني بالعظم، في حين شهد البتلو الصافي زيادة محدودة، مقابل تراجع متوسط سعر البتلو بالعظم.
ارتفاع أسعار اللحوم الضاني في الأسواق
سجلت أسعار اللحوم الضاني ارتفاعًا ملحوظًا في متوسطات الأسعار، سواء بالنسبة للحوم الصافي أو القطع التي تحتوي على العظم، مع اختلاف الأسعار النهائية من منطقة إلى أخرى بحسب جودة اللحوم ومكان البيع.
وجاءت الأسعار وفق آخر تحديث على النحو التالي:
اللحوم الضاني الصافي: بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 486 جنيهًا، بزيادة قدرها 5 جنيهات عن السعر السابق، بينما تراوح سعر الكيلو بين 350 و660 جنيهًا.
اللحوم الضاني بالعظم: وصل متوسط سعر الكيلو إلى نحو 412 جنيهًا، مرتفعًا بنحو 6.5 جنيه مقارنة بالسعر السابق، وتراوح سعر الكيلو بين 200 و500 جنيه.
وتشير هذه المستويات إلى استمرار التباين في أسعار اللحوم الضاني داخل الأسواق، إذ تختلف الأسعار وفق نوع القطعة ومصدرها وجودتها، إلى جانب اختلاف الأسعار بين المحافظات ومنافذ البيع.
أسعار البتلو والكندوز اليوم
أما اللحوم البتلو، فقد شهدت تحركًا متباينًا بين الصافي والمخلوط بالعظم، حيث ارتفع سعر البتلو الصافي، بينما سجل البتلو بالعظم انخفاضًا محدودًا.
وجاءت أسعار البتلو والكندوز كما يلي:
البتلو الصافي: بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 468 جنيهًا، بزيادة قدرها 3 جنيهات عن السعر السابق، فيما تراوحت الأسعار بين 350 و860 جنيهًا للكيلو.
البتلو بالعظم: سجل متوسط سعر الكيلو نحو 404 جنيهات، بانخفاض قدره جنيهان عن السعر السابق، وتراوح سعر الكيلو بين 320 و500 جنيه.
الكندوز كبير السن: بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 369 جنيهًا، بزيادة قدرها 8 جنيهات، وتراوح السعر بين 280 و400 جنيه.
الكندوز صغير السن: سجل متوسط سعر الكيلو نحو 450 جنيهًا، بارتفاع قدره 5 جنيهات عن المستوى السابق، بينما تراوح السعر بين 360 و550 جنيهًا.
الكندوز متوسط السن: بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 425 جنيهًا، بزيادة قدرها جنيهان، وتراوح السعر بين 320 و480 جنيهًا.
وبذلك، يتضح أن معظم أصناف اللحوم سجلت ارتفاعًا في متوسطات الأسعار خلال آخر تحديث، باستثناء البتلو بالعظم الذي تحرك في الاتجاه المعاكس وسجل انخفاضًا محدودًا.
وتظل أسعار اللحوم قابلة للتغير من سوق إلى آخر وفقًا لمستويات العرض والطلب، وتكاليف النقل والتوزيع، فضلًا عن اختلاف جودة المنتج ومصدره، لذلك قد تختلف الأسعار التي يدفعها المستهلك فعليًا عن متوسطات الأسعار المعلنة.
ويتابع المستهلكون بشكل مستمر حركة أسعار اللحوم، خاصة مع أهمية هذه السلعة ضمن قائمة الاحتياجات الغذائية للأسر، وسط اهتمام بمعرفة أحدث المستويات قبل الشراء ومقارنة الأسعار بين محال الجزارة ومنافذ البيع المختلفة.
