شهدت الأسواق المحلية المصرية اليوم، الاثنين 7 يوليو 2025، تراجعًا ملحوظًا في أسعار اللحوم الحمراء، وسط تحركات ملحوظة في القطاع الغذائي المحلي، حيث أرجع الخبراء هذا الانخفاض إلى زيادة المعروض وتراجع معدلات الطلب نسبيًا في بعض المحافظات، وقد بلغت نسبة التراجع في الأسعار أكثر من 3% مقارنة بالأيام الماضية، وهو ما انعكس بشكل مباشر على حركة الشراء في الأسواق.
وسجل سعر كيلو اللحوم الحمراء في المتوسط نحو 410 جنيهات مصرية، بانخفاض قدره 13 جنيهًا عن الأسعار السابقة، وهو ما اعتبره التجار بداية موجة انخفاض قد تستمر لفترة قصيرة تزامنًا مع ارتفاع كميات الذبح وزيادة المعروض من اللحوم البلدية والمستوردة.
تفاوت في الأسعار بين المحافظات وانخفاض ملحوظ في المنوفية
تفاوتت أسعار اللحوم بشكل واضح من محافظة لأخرى، حيث ظهرت محافظة المنوفية كأقل المحافظات من حيث أسعار اللحوم، مع تسجيل بعض الأصناف هناك بفارق قد يتجاوز 70 جنيهًا عن نظيراتها في محافظات أخرى، ويُرجع ذلك إلى تحركات داخلية في آليات التوزيع وزيادة المعروض في المجازر والمزارع المحلية بالمنطقة.
وجاءت أسعار اللحوم اليوم في الأسواق كالتالي:
اللحم الكندوز الكبير:
السعر الأعلى: 382 جنيهًا
السعر في المنوفية: 350 جنيهًا
اللحم الكندوز العادي:
السعر الأعلى: 406 جنيهات
السعر في المنوفية: 350 جنيهًا
الكندوز الصغير:
السعر الأعلى: 450 جنيهًا
السعر الأدنى: 360 جنيهًا
لحم البتلو بالعظم:
السعر الأعلى: 401 جنيهًا
السعر في المنوفية: 330 جنيهًا
اللحم الضاني:
السعر الأعلى: 440 جنيهًا
السعر الأدنى: 380 جنيهًا
اللحم البتلو الصافي:
السعر الأعلى: 436 جنيهًا
السعر الأدنى في المنوفية: 370 جنيهًا
أسعار اللحوم المصنعة والمنافذ الحكومية
إلى جانب اللحوم البلدية، سجلت اللحوم المصنعة والمطهية أسعارًا متفاوتة حسب النوع والمصدر، وقد حافظت اللحوم المجهزة في الأسواق على أسعارها رغم تراجع أسعار اللحوم الخام، حيث أشار بعض التجار إلى أن تكلفة التحضير والتعبئة ما زالت مرتفعة.
جاءت الأسعار كالتالي:
كفتة الكندوز: 360 جنيهًا
برجر بقري: 350 جنيهًا
كفتة داود باشا: 350 جنيهًا
السجق البلدي: بين 350 و380 جنيهًا حسب الجودة والمنطقة
اللحم الضاني الفاخر: 520 جنيهًا
لحم الجمل: 380 جنيهًا
وفي منافذ البيع التابعة للوزارات والمبادرات الحكومية:
اللحوم المفرومة والكبدة: بين 250 و290 جنيهًا
اللحوم الضاني السوداني والكبدة المستوردة: 290 جنيهًا
ويؤكد العاملون في القطاع أن السوق يشهد حاليًا حالة من التوازن بين العرض والطلب، مع توقعات باستقرار نسبي في الأسعار خلال الأيام القادمة، ما لم تحدث تغييرات مفاجئة في سلاسل الإمداد أو السياسات التجارية.
